Les Viviers d'Armor
Mantenendo gli stessi valori che hanno reso Les Parcs Saint Kerber un successo, i "Viviers d'Armor" sono stati creati per offrire una gamma di frutti di mare di alta qualità forniti da una rete di piccoli pescatori costieri, piccole navi da pesca e di subacquei.
Questa caratteristica unica permette un'ottima gestione della domanda di acquisto e garantisce il rispetto per l'ambiente e per il mare. Sono la cura e l'attenzione che fanno la differenza.
Per le capesante, ad esempio, la possibilità di averle pescate dai siti naturali alla foce del Rance, significa dare la possibilità ai grandi chefs del mondo di servire in tavola un sapore unico che deriva dal mix di acqua di mare aperto e acque calme...oltre che garantire una pesca sostenibile. Un altro esempio sono i grandi molluschi che vengono pescati da sommozzatori, uno ad uno, senza danneggiare il fondo del mare.
