Spéciale Muirgen

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Durante la traversata con la sua famiglia nel regno magico di AENGUS, Dio Irlandese dell'amore, Ecca, figlio di un Re d'Irlanda, ricevette, come risarcimento della perdita della sua cavalcatura, un cavallo che aveva la peculiarità di dover costantemente marciare al passo, pena il rischio di provocare una catastrofe. 
Durante una sosta, egli dimenticò questo obbligo e tra le zampe del cavallo immobile zampillò una Fontana magica. 
Divenuto Re, Ecca costruì la sua fortezza intorno alla Fontana, proteggendola dal mondo con spesse mura. 
Sua figlia Libane, fu incaricata di tenere chiusa la porta e di autorizzare solo gli abitanti della fortezza ad attingervi l’acqua. Per negligenza Libane dimenticò di chiudere la porta. Immediatamente l'acqua sommerse tutta la pianura e si formò un lago oggi chiamato Lough Neagh. 
Il Re Ecca perì con tutti i suoi ad eccezione di sua figlia, che visse sott'acqua in una grotta. 
Durante I secoli ella si trasformò in sirena, mezza donna e mezzo pesce. Il suo canto ammaliò gli abitanti dell'Ulster. 
Visse così per tre secoli prima di essere ripescata da Comgall de Bangor che la soprannominò Muirgen: nata dal mare. 
Nella mitologia irlandese, il passaggio all'altro mondo dove soggiornano gli Dei avviene attraverso l'acqua: laghi, fiumi ed oceani. Durante la sua vita sotto i flutti, Muirgen raccoglieva i frutti dei fondi marini per servirli agli Dei durante i loro festini d'immortalità.

ALBE nella più pura delle credenze celtiche, vi propone di scoprire il gioiello irlandese degno dei festini degli Dei. 
Muirgen, un'ostrica dal frutto croccante cresciuta in Irlanda e infine affinata nelle acque della baia di Mont Saint Michel, che unisce un gusto di classe alla dolcezza propria delle acque di quei laghi leggendari.

 

Sapore: di rara prelibatezza, carne polposa, sapore molto equilibrio con retrogusto dolciastro.
Origine: Irlanda, affinata in Bretagna - Baia Mont Saint Michel

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