Salmone fresco del Circolo Polare Artico
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Questo salmone nasce dalla collaborazione del produttore Reynaud con Mowi, leader nell'allevamento sostenibile del salmone.
Il salmone Reynaud viene allevato nelle acque del Circolo Polare Artico.
Dal colore intenso, ricco di omega 3, la sua consistenza è incredibile e il suo gusto delizioso:
- Salmone dal ceppo robusto, selezionato naturalmente
- Aziende agricole selezionate e certificate ASC
- Benessere e salute al centro dell'allevamento
- 24 mesi in mare, rispettando il ciclo naturale del salmone
- molto spazio per nuotare (2,5% salmone per 97,5% acqua/piscina)
- Filettatura entro 2 ore per una polpa soda e marmorizzata
Magnum
Il Magnum è un nuovo taglio premium che mantiene solo il pezzo del filetto per il massimo spessore.
Preparato con la pelle raschiata, la sua forma generosa ispirerà gli chef per la creatività
Filet Roya
Il Filet Royal è un filetto di salmone fresco tagliato dritto, disossato e presentato sottovuoto.
Preparato con pelle raschiata, il suo formato permette qualsiasi tipo di taglio.
