Salmone biologico

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Gli allevamenti della Scozia e dell’Irlanda sono certificati dagli organismi di stato competenti; sono quindi sottoposti ad un capitolato d’oneri che rispetta le leggi Biologiche a livello europeo. L’alimentazione dei salmoni, conforme con i loro bisogni fisiologici, si effettua tramite delle farine specifiche, senza stimolatori di crescita, senza ormoni e senza prodotti chimici di sintesi. Data la qualità della loro polpa e la tecnica di affumicatura, i salmoni, allevati da piscicoltura biologica, possiedono una finezza aromatica tanto apprezzata dai buongustai.

Origine: Irlanda o Scozia.

Ingredienti: Salmone allevato da piscicoltura biologica, sale.

Quantità:

  • 3 tranci
  • plateaux da 4/6/8 tranci

In alternativa vendono:

  • filetto intero o tagliato
  • il cuore di filetto
  • fetta di filetto
  • plateaux da 2 tranci e 10 tranci

Valori Nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia 812 kJ - 195 kcal
Grassi 12 g
di cui saturi 2,2 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 21 g
Sale 3,4 g

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