Salmone biologico

Gli allevamenti della Scozia e dell’Irlanda sono certificati dagli organismi di stato competenti; sono quindi sottoposti ad un capitolato d’oneri che rispetta le leggi Biologiche a livello europeo. L’alimentazione dei salmoni, conforme con i loro bisogni fisiologici, si effettua tramite delle farine specifiche, senza stimolatori di crescita, senza ormoni e senza prodotti chimici di sintesi. Data la qualità della loro polpa e la tecnica di affumicatura, i salmoni, allevati da piscicoltura biologica, possiedono una finezza aromatica tanto apprezzata dai buongustai.

Origine: Irlanda o Scozia.

Ingredienti: Salmone allevato da piscicoltura biologica, sale.

Quantità:

• 3 tranci
• plateaux da 4/6/8 tranci

In alternativa vendono:

• filetto intero o tagliato
• il cuore di filetto
• fetta di filetto
• plateaux da 2 tranci e 10 tranci

Valori Nutrizionali medi per 100 grammi: