Fine de Claire Opéra
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La Fine del Claire della "famiglia" Opéra è allevata per 3 anni per poi esser raffinata per circa due mesi al largo delle coste francesi in Marennes d’Oléron - Nuova Aquitania.
Dal classico colore delle ostriche fine, ha un profumo fresco ed un sapore dolce e iodato molto caratteristico. La forma è ovale e regolare.
