23 02 2016

I Percebes protagonisti in TV

Nell'ultima puntata di Masterchef®, il popolare programma in onda su Sky® dove aspiranti Chef si sfidano a compi di alta cucina, una prova consisteva nella preparazzione di una piatto a base di Percebes.

I Parcebes, che all'apparenza posson sembrare dei frutti di mare, sono invece crostacei considerati tra i più preziosi, ricercati e cari sia per la loro bontà ed il sapore particolare ma soprattutto per le grandi difficoltà a cui vanno incontro i percebeiros coloro i quali di mestiere raccolgono questa prelibatezza del mare.

Queste "dita di drago" non possono esser allevate e si trovano solamente inerpicate su ripide scogliere galiziane battute dalle forti onde oceaniche ed è proprio lì che i percebeiros ogni giorni rischiano la vita per portare questi brutti ma buoni crostacei sulle nostre tavole.

Godetevi le spettacolari immagini della loro raccolta!