Trota d'acqua dolce affumicata a caldo

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La trota affumicata Oncorhynchus Mykiss, è allevata in Alvernia-Rodano-Alpi nelle piscicolture dell’Ain, della Savoia, della Giura e dell’Isère. Le acque fresche di montagna esaltano la qualità della sua polpa fine e gustosa. La trota viene pescata dopo tre anni di allevamento per offre dei filetti tra i 700 e i 900 grammi.

 

Origine: Alvernia-Rodano-Alpi

Ingredienti: trota, sale.

Quantità:

  • 3 tranci, 150 g
  • 2 filetti

In alternativa vendono anche un contenitore da 10 filetti.

 

Valori Nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia                 567 kJ - 135 kcal
Grassi                  4,3 g
 di cui saturi          0,6 g
Carboidrati             < 0,5 g
 di cui zuccheri        < 0,5 g
Proteine                24 g
Sale                    1,1 g

 

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