Spéciale Tarbouriech®

Disponibili tutto l'anno

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Prodotto di altissima qualità, l’ostrica Spéciale Tarbouriech®  viene allevata con lo stesso protocollo qualità dell’ostrica Tradition ma si distingue per un metodo di allevamento proprio ed esclusivo. Le corde infatti sono sospese a delle tavole motorizzate grazie ad un innovativo impianto fotovoltaico telecomandato. Questo sistema permette di estrarre le ostriche dall’acqua durante tutto il loro ciclo di vita e con una frequenza determinata dai risultati di una lunga fase sperimentale oltre che dalle condizioni climatiche. In tal modo l’ostrica subisce delle "maree artificiali" (simili alle maree dell’Atlantico), sviluppando un frutto molto carnoso e sodo, un muscolo grosso e iodato ed una conchiglia più resistente, concava e rosata

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Medi Thau Marée

Languedoc - Roussillon

"Da quando ho scoperto la ricchezza della vita sottomarina durante le immersioni, la passione per la professione di produttore non mi ha mai più lasciato e la volontà di continuare il lavoro [...]

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