Salmone norvegese

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In Norvegia, i salmoni crescono nelle acque fredde e profonde, perpetuamente rinfrescate dai fiordi. La loro crescita avviene prima in acqua dolce e successivamente in mare. Grazie alla qualità dell’acqua e dell’ambiente, il salmone di Norvegia possiede una polpa morbida e leggermente rosata, una consistenza carnosa e un gusto delicato molto apprezzato.

 

Origine: Norvegia.

Ingredienti: Salmone di Norvegia, sale.

Quantità:

  • 4 tranci
  • plateaux da 3/4 e 6/7 tranci

In alternativa:

  • filetto intero o tagliato
  • cuore di filetto
  • fetta di filetto affumicata a caldo in plateaux da 2/3, 4, 6, 8, 10, 15/17 tranci, 800 g

 

Valori Nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia                 860 kJ - 206 kcal
Grassi                  13 g
 di cui saturi          2 g
Carboidrati             1,1 g
 di cui zuccheri        0,8 g
Proteine                21 g
Sale                    2,8 g

 

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