Salmone biologico

Categoria: 

Gli allevamenti della Scozia e dell’Irlanda sono certificati dagli organismi di stato competenti; sono quindi sottoposti ad un capitolato d’oneri che rispetta le leggi Biologiche a livello europeo. L’alimentazione dei salmoni, conforme con i loro bisogni fisiologici, si effettua tramite delle farine specifiche, senza stimolatori di crescita, senza ormoni e senza prodotti chimici di sintesi. Data la qualità della loro polpa e la tecnica di affumicatura, i salmoni, allevati da piscicoltura biologica, possiedono una finezza aromatica tanto apprezzata dai buongustai.

 

Origine: Irlanda o Scozia.

Ingredienti: Salmone allevato da piscicoltura biologica, sale.

Quantità:

  • 3 tranci
  • plateaux da 4/6/8 tranci

In alternativa vendono:

  • filetto intero o tagliato
  • il cuore di filetto
  • fetta di filetto
  • plateaux da 2 tranci e 10 tranci

 

Valori Nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia                 812 kJ - 195 kcal
Grassi                  12 g
 di cui saturi          2,2 g
Carboidrati             0 g
 di cui zuccheri        0 g
Proteine                21 g
Sale                    3,4 g

 

Richiedi informazioni su questo prodotto


Scopri i produttori di questo prodotto

Le Fumet des Dombes

Auvergne-Rhône-Alpes

Le Fumet des Dombes è un’impresa artigianale specializzata nell’affumicatura dei pesci e del pollame. Nata nel 1988, questa società si è insediata nel cuore della [...]

Approfondisci