Aceto Di Sidro Breizh

Disponibili tutto l'anno

Categoria: 

Aceto prodotto da mele intere da Sidro di natura biologica e biodinamica della Bretagna.

PRODUZIONE
Questo prodotto non è pastorizzato, di ottima conservabilità. La fermentazione segue le fasi lunari cosi come vuole l’agricoltura biodinamica che insieme alla filtrazione permettono di conservare e di ritrovare tutte le proprietà naturali della materia prima impiegata. La successiva maturazione in botti di rovere per 4 mesi ca. apporta morbidezza e fini note di tostatura. La raccolta delle mele è manuale tra fine settembre ed inizio ottobre. Il deposito che si forma è naturale.

COLORE
Dorato con intensi rifessi aranciati.

OLFATTO
Sentori intensi di mela cotta e di cannella con punte boisé.

GUSTO
In entrata il gusto agrodolce è deciso ed avvolgente accompagnato da una spiccata pungenza e freschezza con note amarognole nel ­n di bocca.

Ottimo condimento naturale per piatti a base di pesce e di verdure. 5% di acidità.

Dopo la sua apertura si consiglia di conservarlo al fresco

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